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Necesitamos estudiar todo sobre los pimientos que deseamos tener en nuestro huerto y registrar su evolución dentro del estudio de las habilidades de resiliencia. En casa, el pimiento es uno de los cultivos más deseados en nuestro huerto urbano, los pimientos son super populares y sus variedades hacen que existan pimientos para todos los gustos. En Ecuador se cultivan más de 500 hectáreas de pimiento, Santa Elena ocupa el primer lugar con 150 hectáreas y luego viene la Sierra norte, Manabí y Loja. Se siembran cuatro variedades de pimientos, el quetzal conocido por sus tres puntas. Los productores de pimiento también enfrentan problemas en el proceso de comercialización ya sea tanto por la oferta como por la demanda del producto y los diversos canales hasta su consumidor final. Pimiento Producto orgánico DSN_Huerta.Pimiento.Morrón Descripción El pimiento contiene el doble de vitamina C que cítricos como el limón o la naranja, este valor nutricional se pierde al cocinarlo. Si tiene planif...

Necesitamos estudiar todo sobre los tomates que tenemos en nuestro huerto y registrar su evolución dentro del estudio de las habilidades de resiliencia. Cada ecuatoriano consume en promedio 4 kilos de tomate riñón al año, ya sea crudo o en ensaladas o cocinado, permite darle sabor a las comidas. La planta de tomate crece en las zonas de clima templado, a partir de los 20 grados, necesita de mucha agua y de suelos ricos en materia orgánica. La mayoría de las tomateras están ubicadas en la provincia de Santa Elena y en los valles de Azuay, Imbabura y Carchi. A escala mundial hay 44 variedades para consumo del fruto fresco y 24 para la industria Tomate Riñón Producto orgánico DSN_Huerta.Tomante.Riñón Descripción El tomate riñón es muy apetecido por ser un alimento de fácil digestión. Rico en vitaminas A, B y C, además de fósforo, potasio, hierro, calcio y licopeno. Un tomate contiene un 95% de agua, 0.3% de grasas, 1% de proteínas y 0.5% de celulosa y micronutrientes como el calcio, hierr...

Necesitamos identificar todos los tipos de lechuga que tenemos en nuestro huerto y registrar su evolución dentro del estudio de las habilidades de resiliencia. En el Ecuador las plantaciones de lechuga se concentran en Azuay, Tungurahua, Pichincha y Loja, provincias que son aptas para su producción ya que las temperaturas en estas zonas oscilan entre los 15 y 20 grados centígrados, que son propicios para el cultivo. La propiedad del jugo de la lechuga se llama lactucina y ayuda a la persona a conciliar el sueño. Lechuga Sierra Producto orgánico DSN_HU.Lechuga.Sierra Descripción La lechuga sierra tiene vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3, B9), C y E. Posee minerales como el magnesio, potasio, calcio , sodio , hierro o selenio. Es una lechuga tipo milanesa, de ciclo vegetativo de 80 a 90 días, para cultivo de otoño y verano. Es el repollo más común y de mayor demanda en el mercado. Sabor agradable y sus hojas dan la apariencia de estar aceitosas por su color verde claro brillante. Su ca...

Genial, estamos aprendiendo lo que nos parecía distante... Sin embargo, nos falta mucho por incorporar en nuestro diario vivir, porque no es cuestión solo de la técnica, sino del diseño, del esfuerzo, del tiempo, de la fortaleza, de la confianza en nos, de la necesidad de verte vulnerable para auto sanarte y caminar ligero... Recuperar el suelo es para nosotros, comenzar a recuperarte desde el suelo, cuando ya no hay nada más que el suelo, es posible edificar ideas, para consolidar las mismas es necesario observar y aprender... Que lo que no nos pertenece nos permita ser gratos con todos los elementos disponibles en este espacio, en este ahora y que curvemos en consecuencia. La idea es dejar fluir al espíritu antiguo hasta iniciar la frecuencia de resiliencia, esta frecuencia viene siendo un armónico de la frecuencia del espíritu antiguo, de los que siempre estuvieron, de los que aquí mismo nacieron, de los que nos visitan desde siempre, del impulso de vida, del aliento divino y de la ...